2008年の発売以来、多くのお客様にご使用いただいている丸菱オリジナルの強力粉です。
原料小麦、ブレンド比率、製粉方法にこだわり、しっとり、ふわふわのボリュームのあるパンに仕上がります。
食感の軽さ、歯切れの良さ、口どけの速さが特長です。
伸展性が良く、ベタつきにくい、作業性の良い生地が出来ます。