クリームの風味を最大限に引き出すブレンド用の植物性クリームです。
乳清ミネラルや発酵風味素材により、香料不使用ながらも乳風味を感じられます。
10℃以上になると、急激に溶解する為口溶けが良く、ブレンドすると純生クリームのみ後味として残ります。
低脂肪クリームながら作業性と保形性に優れています。